Alfa Lavals drift er basert på tre kjerneteknologier: Varmeoverføring, separering og væskebehandling. Selskapet er organisert i tre divisjoner; Mat&Vabb, Energi og Marine. Deres produkter selges i omkring 100 land. Selskapet har 42 produksjonsenheter (22 i Europa, 10 i Asia, 8 i USA og 2 i Latin-Amerika), og 70 servicesentre.
Alfa Laval har i dag 17 000 ansatte over hele verden.
